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L-谷氨酰胺

      产品编号: L-谷氨酰胺
      产品名称: L-谷氨酰胺
      产品类别: L-谷氨酰胺
 
 

●分子式:C5H10N2O3   分子量:146.14 

性状:白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、
       
苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,无臭,稍有甜味。在中性溶
       
液中不稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化
       
为吡咯羧醇,无臭,有微甜味。

●用途:该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且谷
       
氨酰胺是一种重要的氨基酸,L-谷氨酰胺是谷氨酰胺的左
       
旋形式,也是通常人们补充的形式。谷氨酰胺占人体骨骼
       
肌中氨基酸含量的61%。谷氨酰胺能有效防止肌肉中蛋白质
       
的分解,增加肌肉体积,促进肌肉生长。还能刺激体内生
       
长激素、胰岛素和睾酮的分泌,可明显提高人体免疫能力。
       
此外,谷氨酰胺可促进人体其他破损组织的修复,如伤口的
       
愈合。它是人体不可或缺的非必需氨基酸。谷氨酰胺堪称强
       
化免疫系统的"利器"之一,是免疫系统的重要能量来源。

 

L-谷氨酰胺

质量指标

标准范围

备注

鉴别

红外

 

 

 

 

 

 

 

 

符合USP32

 

比旋度

+6.3°~+7.3°

酸度

5.5~7.0

干燥失重 

0.3%

炽灼残渣

0.3%

氯化物

0.05%

硫酸盐

0.03%

铁盐

0.003%

重金属

0.0015%

其他氨基酸

0.5%

含量(干基计)

98.5%~101.5%

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